Schütteln, staunen, schmecken: Die 5c stellt Butter her

Zum Abschluss unserer Unterrichtseinheit zum Thema „Nutztiere“ wurde es im Biounterricht der Klasse 5c noch einmal ganz praktisch: Aus dem Bioraum wurde kurzerhand ein sensorisches Labor.

Dafür brauchten wir nur wenige Zutaten: Schlagsahne, etwas Zitronensaft und vor allem ganz viel Schüttelkraft und Geduld.

In kleinen Gruppen wurde die Sahne kräftig geschüttelt. Dabei konnten die Schülerinnen und Schüler genau beobachten, wie sich die flüssige Sahne nach und nach veränderte. Mit Ausdauer, Teamarbeit und viel Neugier entstand schließlich unsere selbstgemachte Butter.

Anschließend nahmen wir eine sensorische Bewertung vor: Wie sieht die Butter aus? Wie riecht sie? Welche Konsistenz hat sie? Und natürlich: Wie schmeckt sie? Gemeinsam verkosteten wir die Butter auf frischem Baguette. Das Ergebnis überzeugte uns alle und sorgte für viele begeisterte Gesichter.

Viele Kinder waren sich schnell einig: Diese Butter möchten sie bestimmt auch zu Hause noch einmal selbst herstellen. So wurde der Abschluss der Einheit zu einem gelungenen und leckeren Erlebnis, das uns sicher noch lange in Erinnerung bleibt.

Isabel Blasco Kowalski